独特酱汁把肉串腌得入味,整齐排列在在炭火上烤,整条大街瞬间充满诱人的香味!在马来西亚沙爹人人爱吃,烤得微焦的肉串沾上特制酱料,一口吃下整串,嘴里弥漫着肉香,脑海中甚至还会出现自己正舞着薄纱迎着风在天堂慢跑的画面啊!好沙爹带你上天堂,而雪兰莪与吉隆坡一带,到底哪里有好吃到“飞天”的沙爹呢?
1.Sate Zainah Ismail
位于金宝路的Sate Zainah Ismail就是“老吉隆坡”人口中“吉隆坡最好吃的沙爹”!这家店从六十年代就开始营业,沙爹独特的香茅风味一路传承,传统的美味从来没被时间抹去。老板特别选用带着一些脂肪的新鲜肉品,再用糖、盐、酱油与大量香茅提味,经过炭火烤过的油脂分布到沙爹上香味四溢。烤过的沙爹肉质软嫩,鲜美的肉汁带着香茅的微辣味,除了常见的牛肉和鸡肉沙爹,在这里还可以找到烧鸡肝、鸡心和牛胃,搭配起老板特制的沙爹酱,口味独特,征服了许多挑嘴的饕客。店里生意不错,周日可卖五百多枝,周末可达一千枝以上!
地址:11, Jalan Keramat, 54000 Kuala Lumpur.
营业时间:6.30pm〜11.30pm(每月首星期的周一及周二休息)
电话:03-42569973
2.仙记鸭肉沙爹
位于甲洞(Kepong)的这一间鸭肉沙爹也曾被人民邮报报导过。仙记的鸭肉沙爹远近驰名,腌得入味的鸭肉经过炭烤后香味四溢,口感鲜嫩带点嚼劲,美味得令人难以抗拒。除了鸭肉沙爹,老板还提供鸡肉与羊肉沙爹,都非常值得一尝。
地址:No 19-A, Jalan Desa 2/8, Desa Aman Puri, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.
营业时间6.00pm~10.30pm (每逢星期一休息)
电话:012-812 6933 / 019-218 7538
3.黄亚华小食店
位于亚罗街(Jalan Alor)的这家店在中国、台湾游客中口碑非常不错,黄亚华小食店有两个招牌菜,一是烧鸡翅,二就是沙爹了。这家店提供猪肉、牛肉与羊肉三种沙爹,由于用料新鲜,腌肉处理恰到好处,烤出来的沙爹肉质鲜美,尤其是羊肉沙爹,保留了羊肉的鲜嫩口感却不含羊膻味,非常值得一尝!不过这家店位于游客区,价格稍微偏贵。
地址:1, 3, 5, 7, 9, Jalan Alor (Off Jalan Bukit Bintang), 50200 Kuala Lumpur.
营业时间:5:00pm~4:00am(每逢星期一休息)
电话:03-21442463,03-21483413
4. 马来西亚茶餐室(Restoran Malaysia)
加影(Kajang)沙爹远近驰名,不管是华、巫、印,只要来到加影吃沙爹才是硬道理!而“马来西亚茶餐室”里卖沙爹的老板是华人,营业超过40年,以无双的美味拼搏出饕客们口中的“Best in the town”美誉。老板深谙食客们的口味,沙爹肉多以瘦肉为主,符合现时大众口味,沙爹配料的黄瓜、洋葱、马来米饭(Ketupat)及沙爹花生酱也下足本,一盘沙爹从主角到配菜诚意满满,一起吃下滋味无穷!
地址:No 31 Jln Semenyih, 43000 Kajang
电话:03-87331160
营业时间:9am〜10pm(每周二)
5.Klasik Satay Station
这家算是新生代沙爹专卖店中较出色的代表,Klasik Satay在网路上口碑极好,沙爹的美味自然不在话下。Klasik Satay供应鸡肉与牛肉两种沙爹,鸡肉沙爹口感偏干但食材新鲜、处理得宜所以味道很好;而牛肉沙爹肉质非常好,除了口感鲜嫩,火候也控制得恰到好处,保持了肉汁鲜味的完美状态,因此不但富有嚼劲也没有膻腥味,堪称一绝!
Klasik Satay Station
地址: Jalan 1/1a ,Taman Kepong Indah, 52100 Kuala Lumpur
营业时间: 5:00pm – 12:00am
电话:018-6647905
6.Zaini Satay
这家店老板的祖父是马来西亚最早卖沙爹的人之一,还曾被誉为“沙爹之王”(King of Satay),作为“王的传人”,这家店的沙爹传承了旧时代沙爹最原始的美味。店里提供的牛肉、鸡肉及羊肉沙爹都是绝妙的美味,老板娘坚持不在腌制过程中加味精及 马来叁巴酱(belacan),天然却不减沙爹的鲜美。店里的沙爹酱也不油不腻,浓稠中带着甜味,辣度适中。Zaini Satay在镇上非常出名,如果不想扑空,就必须早点到。
地址:Naan Corner,Jalan Kolam Ayer,68000 Ampang,Malaysia.
营业时间:6pm~12am(行前可打电话确认)
电话:03 4257 4520
7.Satay O’Mulia
这家店也是传承美味的家族生意,开业至今已经50年,这家店的沙爹份量大又腌制得非常入味。鸡肉沙爹更是一绝,经过腌制却也掩盖不了鸡肉天然的鲜美,腌酱、鲜肉两者相辅相成形成绝佳美味。店里沙爹酱可以依口味增加叁巴酱提升辣味。吃沙爹时加上生洋葱与黄瓜,再蘸上浓浓香香的沙爹酱一起吃下,滋味无穷!店里营业时间都非常忙碌,上菜比较慢,想吃美食可要多点耐心。
地址:O‘Mulia Satay
300-1, Jalan Tun Razak,Kuala Lumpur
营业时间: 5pm – 11:30pm (逢星期日休假)
电话:019-371 3639
看着一串串炭火上烤着的鲜美肉串,彷佛也闻得到沙爹独特的香气啊!看着如此诱人的美味,就算身上被油烟熏得一身味又如何!再多的山珍海味也比不上这平民美食,实在令人想马上高喊:“爹,咱吃沙爹去啦!”
2014/7/30
2014/3/13
在槟城一定要做的50件事
2. 吃一盘全民最爱的炒粿条。
3. 在热热的天气下,享用美味的ABC。
4. 了解娘惹文化、吃一顿娘惹餐。
5. 参与最长的Nasi Kandar队伍。
6. 和其他脚车骑士一起吃Roti Jala & Curry。
7. 天气好热,那就来一杯Ais Tingkap。
8. 享用Sri Weld饮食中心的炸豆干。
9. 将传统咖啡抛诸脑后,来一杯棉花软糖咖啡!
10. 尝尝香喷喷、热辣辣的肉桂卷。
11. 登上升旗山的缆车。
12. 在Batu Ferringhi海滩看日落。
13. 乘搭最具代表性的渡轮。
14. 赴一趟烹饪班,探索槟城传统美食精髓。
15. 到ESCAPE体验一趟户外探险之旅。
16. 体验当地公共交通,避开车龙!
17. 到菜市场用福建话发挥讨价还价潜能。
18. 从 Batu Ferringhi 骑脚车到 Teluk Bahang。
19. 挑战国家公园的崎岖山路。
20. 去飞禽公园观赏各类美丽奇特的鸟只。
21. 到Harmony Street诚心祷告。
22. 游走古迹区。
23. 入住古迹酒店。
24. 坐上三轮车穿梭大街小巷。
25. 一定要走桥!说的是姓氏桥。
26. 与Bangkok Lane的建筑物做近距离接触。
27. 了解制藤过程。(Lebuh Pantai, Lebuh Queen)
28. 在天公誕时玩一玩丢炮!
29. 参观各姓氏宗祠。
30. 到吉灵万山购买豆蔻。
31. 喝夜酒、跳夜舞!
32. 参与每年11月-12月举行的Jazz Festival。
33. 尝一尝椰花酒。(Ong Cheng Huat Seafood, Bagan Lallang, Butterworth.)
34. 参与年度国际音乐盛事,Penang World Music Festival。
35. 沉浸在现场乐队的音乐中。(The Canteen, China House)
36. 边欣赏日落,便品尝冰凉啤酒。
37. 陶醉在威士忌之中。(The Den, Macalister Mansion)
38. 天气好热?来点冰凉啤酒吧。(Bed, Auto-City / Soho Free House, Georgetown)
39. 懒洋洋地享受鸡尾酒。(Sigi’s Bar and Grill on the Beach, Shangri-La Golden Sands Resort)
40. 在古迹区享受一杯浓浓咖啡。
41. 跟槟城壁画来张合照吧。
42. 观赏免费电影和表演。(Penangpac, Straits Quay)
43. 勇爬Waterfall Hilltop Temple 500层阶梯。
44. 到槟州艺术画廊观览,化身艺术之人。
45. 探索槟州娘惹历史。
46. 参观亚洲最大的卧佛像之一。
47. 参观娘惹首饰。
48. 到Little Penang Street Market跳蚤市场寻觅惊喜!
49. 若是新年期间,一定要参加拜天公!
50. 大宝森节时也抛一抛椰子,与印裔同胞共襄盛举!
2014/2/27
吉隆坡11个吃BRUNCH好地点
Brunch,就是Breakfast+Lunch,是现代人一种享受生活的方式 –有什么比睡到自然醒,然后吃一餐美味又漂亮,简便却又饱足的Brunch呢?今天就让我们来看看网友推荐的吉隆坡吃Brunch好地点吧!

▲French ‘O’, RM19.90
如果你崇尚一份素食Brunch,你一定要试The Good Vatch提供的(看似)简单的Omelette。做好一个包蛋其实并不简单,鸡蛋必须仔细打泡,装入内陷并且小心慢煎,并且必须保留蓬松的外观和光泽,和柔滑的内陷。这份看起来不起眼的早餐却绝对可以让你有个优质的早晨。
资料和照片来源:Eat Drink KL
The Good Batch
地址:53 Jalan SS21/1A, Damansara Utama, PJ (03 7733 2303/www.facebook.com/thegoodbatchkl). Tue–Thu, 11am–12midnight; Fri, 11am–1am; Sat, 10am–1am; Sun, 10am–11pm.

▲Parmentier de Confit de Canard, RM32
毫无疑问,油封鸭是马来西亚人最心爱的法国食物。在Yeast Bistronomy,这道经典的法国菜被完美的呈现,嫩鸭肉切丝脱骨,加入盐和牛油一起翻炒。最后配上柔滑的马铃薯泥,用圆环组装后放入烤箱烤到金黄,并且把肉类的油质挥发掉,提醒我们为什么法国人能够吃得好又保持苗条。
这家刚于Bangsar开张不久的法式面包咖啡馆。由法国面包师傅Christophe主领的厨房以自行培养的有机天然酵母制作法式手工面包及糕点,在传统之外也不乏创新品项。餐馆以“Bistronomy”(美食小餐馆)概念经营,除了各式面包外也提供三明治、法式咸派、沙拉等餐点;店外设有户外用餐区,店内则有黑白格地板、传统木桌椅、长吧台,很有欧洲咖啡馆的传统风格。坐在这里一边品尝美味早餐、一边体验异国风情,就是最大享受。
资料和照片来源:Newtide
Yeast Bistronomy
地址:24G Jalan Telawi 2, Bangsar (03 2282 0118/www.yeastbistronomy.com). Lunch menu, Tue–Sun, 11am–3pm.

▲Farmer’s breakfast hash, RM23
Acme可是吉隆坡必去的咖啡地点之一,他提供的早餐也非常诱人,有诱人的panckes(优秀的荞麦版P),蒸蛋(你还可升级去田螺版)和酸奶(淋上自制杏仁核桃麦片)。但Acme最让人兴奋的早餐,可谓是这份农民早餐,由巨大煎得香脆的马铃薯饼(Rosti)做底,加上Peppers,甜洋葱,蘑菇和Cheese;这份马铃薯饼在配上脆脆的火鸡火腿,煎蛋和摆得很优美的生菜,单单想象的就心情很好啦!
说回 ABC 吧,他们家的selling point 应该就是食物好吃,地点漂亮,而且价钱不会很贵吧~另外很吸引我的地方就是推门而入的时候,就能看到他们家的落地窗户,有充足的阳光照射进来,我整个人也感觉好兴奋哦! 当然也是拍照的好地方
Portion 蛮大的,我一个人肯定吃不完。Beef 不会说很厚,不会很难咬,咸度也刚刚好,我最喜欢的是它的Hollandaise Sauce 就是黄色那个sauce,真的 好好吃,配那个muffin 真的是一级棒! Muffin 也很好吃,不会说很软。
资料和照片来源:Zhi Hui’s Corner
Acme Bar & Coffee
地址:The Troika, Jalan Binjai, KL (03 2162 2288/acmebarcoffee.com). Breakfast menu, Sat–Sun, 9.30am–5.30pm.

▲酿豆腐, 从RM1.30一件起
这间在蒲種的酿豆腐专卖店,卖点是现点现做。
热腾腾的从厨房端出来。香脆可口,再点上他们独特的酱汁或辣椒酱,又或者将甜酱和辣酱双剑合璧,味道更是独一无二。别小看这一大碗的酿豆腐,汤头看起来很清淡可是喝过后就发现内有乾坤。店主选用了树仔菜,增添了汤头的清甜度。就如你的肉眼所见,这一家酿豆腐店的出手真的很大方,裹进的鱼胶超级饱满,吃了让人觉得很满足。
多种选择的酿豆腐-腐竹、豆卜、苦瓜、茄子、辣椒、羊角豆等等,把你想吃或应该在酿豆腐餐出现的材料放进菜篮里。选了材料后,就请服务员点算。他们会问要不要鱼丸,豆腐或炸水饺。当然就是要点这些的。选了材料和点算后,就送往厨房塞进新鲜的鱼浆。
千万不要错过了这里超好吃的酿油条哦!
除了普通的白饭外,他们也提供多种面食和猪肠粉的选择。令人较为意外的是,他们也有卖南马著名的夜市小吃碗仔糕。碗仔糕(水粿)是以粘米粉制成的,就像是清蒸版的菜头粿一样,上面再撒上咸菜脯和甜辣酱,就很好吃了。只是这一份价钱有点偏高哦。
就和其他安邦和沙登的酿豆腐专卖店一样,蒲种也提供纸包鸡。味道也大同小异,姜丝麻油和蚝油依旧是主导的角色。纸包鸡相当多汁,味道倒也很浓郁,拿来下饭是最佳的吃法。这一道也是釀豆腐店的镇山之宝。
Puchong Yong Tau Fu
地址:Lot 105, Batu 14, Jalan Besar, Kampung Baru Puchong, Puchong. Tue–Sun, 11am–9.30pm.

▲香蕉烤培根法国吐司+野蜂蜜 RM18.80
培根+香蕉+法国土司,在烤箱内烘烤出的味道绝对会让你兴奋,甜甜咸咸地竟是如此配搭,在架上野蜂蜜的调合,就是最佳的早餐味道。店里用的野蜂蜜是BreadFruits老板和他的Uncle亲自在彭亨德森林里采集出来的,绝对纯正。
BreadFruits café,顾名思义就是以面包和水果为主打。其实我觉得更应该取名为BreadFruits Honey café,老板一直硬销他们的野蜂蜜,把它视为镇店之宝似的。
环境不大却给我一种很悠闲很随性的氛围,蛮接近我在巴黎光顾的bakery shop。装潢也不复杂,完全一整个就是free style的格调。用餐期间,不难发现周遭都是外国顾客,我后座送走了一群金发碧眼的外国人之后,接着又来了一桌泰国人,八国联军的顾客群。
Brunch Pasta with 7 Minute Egg,我家人觉得这份意大利面最大的看头在半熟kampung蛋,可是我倒认为它最有趣的地方就是加入葡萄。除了满满新鲜蘑菇、培根、番茄之外,我发现青葡萄也是其中食材,像发现新大陆似的。
资料和照片来源:魔鬼情诗
BreadFruits Café
地址:17 Jalan 26/70A, Desa Sri Hartamas, KL (03 6201 0090). Daily, 9am–9pm (kitchen closes at 5pm).

▲香蕉叶饭, RM5起
这间位于Petaling Street的香蕉叶饭专卖店,有的是安静的环境和好吃的香蕉叶饭。令人心醉的南印度咖喱和辛辣面,让它正迅速成为一个热门的用餐地点。不要满足于店里提供的Default套餐,你可以另外点现点现炸的海鲜,Chettinad风格的羊肠咖哩,Rasam蟹和令人上瘾的咖哩叶油炸苦瓜。这里的食物是好吃到会让你写进你的日记本的。
资料和照片来源:Venoth’s Culinary Adventures
Sri Ganapathi Mess
地址:47 Jalan 1/10, PJ (03 7782 0863). Daily, 12noon–3pm.

▲海南叻沙, RM6
在Imbi Market,有着最道地的马来西亚风味。这里的顾客穿着最轻便的短裤,围坐在塑料桌上吸食着面条,谈海南茶然后高谈阔论,。在Imbi Market有着好吃的猪肠粉,Popiah和烤面包。可是绝对不能错过的是这份只在周末贩卖的海南叻沙,浓浓的汤底里有罗望子和大块的马鲛鱼,还有甜甜的黄梨块,新鲜薄荷和洋葱。海南叻沙和槟城叻沙不同,少了那份霸道的酸味。
燕美菜市场位于吉隆坡市中心内,距离金三角不远;除了售卖各式蔬菜、水果、肉类这些一般在菜市场常见的物品外,里头还有一部份是美食区;在那可以找到售卖各类美食的摊子。
资料和照片来源:胡思乱想
Imbi Market
Jalan Melati, KL. Weekends only, until 12.30pm.

▲英式早餐, RM39
这份看起来普通的早餐,似乎每一间咖啡馆都有的菜单,在S.wine里绝对不同。S.wine做出的英式早餐有着香脆的Bacon,他们厨房里的伙计应该对煎培根很有一手,才能煎出和其他地方不同的完美培根。再加上手工制作的拌猪肉烤豆,新鲜出炉的ciabatta,和填满芝麻菜的香肠,炒蘑菇加上太阳蛋,在这里你才会真正的享受到所谓的完美。
S.wine
地址:Lot 1A, 83-95 Level UG1 Publika, Jalan Dutamas 1, KL (03 6209 1716/www.thebiggroup.co). Mon–Fri, 11am–10pm; Sat–Sun, 9am–10pm.

▲Dim sum, RM6
点心绝对是早餐不能错过的选择之一,在早上11点吃着暖暖香香的点心绝对能让你开始美好的一天。名城酒家的点心是现做的,用了高品质的带子和虾。这里的猪肠粉,虾饺,猪肉包和水晶菠菜饺都说明了厨师的高超手艺。还有炸的非常美味的香脆芋角。

▲天堂滋味般的炸芋角
资料和照片来源:JKDrooling
The Ming Room
Third floor, Bangsar Shopping Centre, 285 Jalan Maarof, Bangsar (03 2284 8822/www.orientalrestaurants.com.my). Dim sum menu, Mon–Fri, 11am–3pm; Sat–Sun, 10am–3pm.

▲Croque monsieur, RM18
经典的火腿和奶酪三明治在Mezze有了颓废的巴黎版本,这套菜有时候被称为老套法国咖啡馆菜单。面包,火腿架上Emmental芝士,涂上béchamel调味酱,烧烤至内陷溶化和沾满牛油,切成两半后可以看见里面内部漂亮的米色和分红色层次,绝对是简单食物里的天堂。
Mezze
地址:132 Jalan Kasah, Medan Damansara, KL (03 2095 0122/www.mezze.my). Lunch menu, Fri–Sat, 12noon–5pm.

▲picy baked eggs, RM17.90
鸡蛋,在Mr.&Mrs.Café得到完美的呈现。鸡蛋在陶瓷碗里烤到起泡,再加上迷迭香的香味,辣椒的热和酸乳酪的浓郁清凉。这是一道容易让人上瘾的食物。如果你想增强你的食欲,你可以去他的Instagram上浏览照片,小心你把电话也吃掉。
Mr. & Ms. Café
地址:B-G-3A Block B, Oasis Square, Jalan PJU 1A/7A, Ara Damansara, PJ (03 7859 6665/www.facebook.com/mr8mscafe). Tue–Fri, 10am–6pm; Sat–Sun, 9am–5pm.
资料和照片来源:谈谈新闻
1.French ‘O’@ The Good Batch

▲French ‘O’, RM19.90
如果你崇尚一份素食Brunch,你一定要试The Good Vatch提供的(看似)简单的Omelette。做好一个包蛋其实并不简单,鸡蛋必须仔细打泡,装入内陷并且小心慢煎,并且必须保留蓬松的外观和光泽,和柔滑的内陷。这份看起来不起眼的早餐却绝对可以让你有个优质的早晨。
资料和照片来源:Eat Drink KL
The Good Batch
地址:53 Jalan SS21/1A, Damansara Utama, PJ (03 7733 2303/www.facebook.com/thegoodbatchkl). Tue–Thu, 11am–12midnight; Fri, 11am–1am; Sat, 10am–1am; Sun, 10am–11pm.
2.Parmentier de Confit de Canard @ Aeast Bistronomy

▲Parmentier de Confit de Canard, RM32
毫无疑问,油封鸭是马来西亚人最心爱的法国食物。在Yeast Bistronomy,这道经典的法国菜被完美的呈现,嫩鸭肉切丝脱骨,加入盐和牛油一起翻炒。最后配上柔滑的马铃薯泥,用圆环组装后放入烤箱烤到金黄,并且把肉类的油质挥发掉,提醒我们为什么法国人能够吃得好又保持苗条。
这家刚于Bangsar开张不久的法式面包咖啡馆。由法国面包师傅Christophe主领的厨房以自行培养的有机天然酵母制作法式手工面包及糕点,在传统之外也不乏创新品项。餐馆以“Bistronomy”(美食小餐馆)概念经营,除了各式面包外也提供三明治、法式咸派、沙拉等餐点;店外设有户外用餐区,店内则有黑白格地板、传统木桌椅、长吧台,很有欧洲咖啡馆的传统风格。坐在这里一边品尝美味早餐、一边体验异国风情,就是最大享受。
资料和照片来源:Newtide
Yeast Bistronomy
地址:24G Jalan Telawi 2, Bangsar (03 2282 0118/www.yeastbistronomy.com). Lunch menu, Tue–Sun, 11am–3pm.
3.农民早餐 @ Acme Bar & Coffee

▲Farmer’s breakfast hash, RM23
Acme可是吉隆坡必去的咖啡地点之一,他提供的早餐也非常诱人,有诱人的panckes(优秀的荞麦版P),蒸蛋(你还可升级去田螺版)和酸奶(淋上自制杏仁核桃麦片)。但Acme最让人兴奋的早餐,可谓是这份农民早餐,由巨大煎得香脆的马铃薯饼(Rosti)做底,加上Peppers,甜洋葱,蘑菇和Cheese;这份马铃薯饼在配上脆脆的火鸡火腿,煎蛋和摆得很优美的生菜,单单想象的就心情很好啦!
说回 ABC 吧,他们家的selling point 应该就是食物好吃,地点漂亮,而且价钱不会很贵吧~另外很吸引我的地方就是推门而入的时候,就能看到他们家的落地窗户,有充足的阳光照射进来,我整个人也感觉好兴奋哦! 当然也是拍照的好地方
Portion 蛮大的,我一个人肯定吃不完。Beef 不会说很厚,不会很难咬,咸度也刚刚好,我最喜欢的是它的Hollandaise Sauce 就是黄色那个sauce,真的 好好吃,配那个muffin 真的是一级棒! Muffin 也很好吃,不会说很软。
资料和照片来源:Zhi Hui’s Corner
Acme Bar & Coffee
地址:The Troika, Jalan Binjai, KL (03 2162 2288/acmebarcoffee.com). Breakfast menu, Sat–Sun, 9.30am–5.30pm.
4.酿豆腐 @ 蒲種釀豆腐

▲酿豆腐, 从RM1.30一件起
这间在蒲種的酿豆腐专卖店,卖点是现点现做。
热腾腾的从厨房端出来。香脆可口,再点上他们独特的酱汁或辣椒酱,又或者将甜酱和辣酱双剑合璧,味道更是独一无二。别小看这一大碗的酿豆腐,汤头看起来很清淡可是喝过后就发现内有乾坤。店主选用了树仔菜,增添了汤头的清甜度。就如你的肉眼所见,这一家酿豆腐店的出手真的很大方,裹进的鱼胶超级饱满,吃了让人觉得很满足。
多种选择的酿豆腐-腐竹、豆卜、苦瓜、茄子、辣椒、羊角豆等等,把你想吃或应该在酿豆腐餐出现的材料放进菜篮里。选了材料后,就请服务员点算。他们会问要不要鱼丸,豆腐或炸水饺。当然就是要点这些的。选了材料和点算后,就送往厨房塞进新鲜的鱼浆。
千万不要错过了这里超好吃的酿油条哦!
除了普通的白饭外,他们也提供多种面食和猪肠粉的选择。令人较为意外的是,他们也有卖南马著名的夜市小吃碗仔糕。碗仔糕(水粿)是以粘米粉制成的,就像是清蒸版的菜头粿一样,上面再撒上咸菜脯和甜辣酱,就很好吃了。只是这一份价钱有点偏高哦。
就和其他安邦和沙登的酿豆腐专卖店一样,蒲种也提供纸包鸡。味道也大同小异,姜丝麻油和蚝油依旧是主导的角色。纸包鸡相当多汁,味道倒也很浓郁,拿来下饭是最佳的吃法。这一道也是釀豆腐店的镇山之宝。
Puchong Yong Tau Fu
地址:Lot 105, Batu 14, Jalan Besar, Kampung Baru Puchong, Puchong. Tue–Sun, 11am–9.30pm.
5.香蕉烤培根法国吐司+野蜂蜜 @ BreadFruits Cafe

▲香蕉烤培根法国吐司+野蜂蜜 RM18.80
培根+香蕉+法国土司,在烤箱内烘烤出的味道绝对会让你兴奋,甜甜咸咸地竟是如此配搭,在架上野蜂蜜的调合,就是最佳的早餐味道。店里用的野蜂蜜是BreadFruits老板和他的Uncle亲自在彭亨德森林里采集出来的,绝对纯正。
BreadFruits café,顾名思义就是以面包和水果为主打。其实我觉得更应该取名为BreadFruits Honey café,老板一直硬销他们的野蜂蜜,把它视为镇店之宝似的。
环境不大却给我一种很悠闲很随性的氛围,蛮接近我在巴黎光顾的bakery shop。装潢也不复杂,完全一整个就是free style的格调。用餐期间,不难发现周遭都是外国顾客,我后座送走了一群金发碧眼的外国人之后,接着又来了一桌泰国人,八国联军的顾客群。
Brunch Pasta with 7 Minute Egg,我家人觉得这份意大利面最大的看头在半熟kampung蛋,可是我倒认为它最有趣的地方就是加入葡萄。除了满满新鲜蘑菇、培根、番茄之外,我发现青葡萄也是其中食材,像发现新大陆似的。
资料和照片来源:魔鬼情诗
BreadFruits Café
地址:17 Jalan 26/70A, Desa Sri Hartamas, KL (03 6201 0090). Daily, 9am–9pm (kitchen closes at 5pm).
6.香蕉叶饭 @ Sri Ganapathi Mess

▲香蕉叶饭, RM5起
这间位于Petaling Street的香蕉叶饭专卖店,有的是安静的环境和好吃的香蕉叶饭。令人心醉的南印度咖喱和辛辣面,让它正迅速成为一个热门的用餐地点。不要满足于店里提供的Default套餐,你可以另外点现点现炸的海鲜,Chettinad风格的羊肠咖哩,Rasam蟹和令人上瘾的咖哩叶油炸苦瓜。这里的食物是好吃到会让你写进你的日记本的。
资料和照片来源:Venoth’s Culinary Adventures
Sri Ganapathi Mess
地址:47 Jalan 1/10, PJ (03 7782 0863). Daily, 12noon–3pm.
7.海南叻沙 @ Imbi Market

▲海南叻沙, RM6
在Imbi Market,有着最道地的马来西亚风味。这里的顾客穿着最轻便的短裤,围坐在塑料桌上吸食着面条,谈海南茶然后高谈阔论,。在Imbi Market有着好吃的猪肠粉,Popiah和烤面包。可是绝对不能错过的是这份只在周末贩卖的海南叻沙,浓浓的汤底里有罗望子和大块的马鲛鱼,还有甜甜的黄梨块,新鲜薄荷和洋葱。海南叻沙和槟城叻沙不同,少了那份霸道的酸味。
燕美菜市场位于吉隆坡市中心内,距离金三角不远;除了售卖各式蔬菜、水果、肉类这些一般在菜市场常见的物品外,里头还有一部份是美食区;在那可以找到售卖各类美食的摊子。
资料和照片来源:胡思乱想
Imbi Market
Jalan Melati, KL. Weekends only, until 12.30pm.
8.The English fry up @ S.wine

▲英式早餐, RM39
这份看起来普通的早餐,似乎每一间咖啡馆都有的菜单,在S.wine里绝对不同。S.wine做出的英式早餐有着香脆的Bacon,他们厨房里的伙计应该对煎培根很有一手,才能煎出和其他地方不同的完美培根。再加上手工制作的拌猪肉烤豆,新鲜出炉的ciabatta,和填满芝麻菜的香肠,炒蘑菇加上太阳蛋,在这里你才会真正的享受到所谓的完美。
S.wine
地址:Lot 1A, 83-95 Level UG1 Publika, Jalan Dutamas 1, KL (03 6209 1716/www.thebiggroup.co). Mon–Fri, 11am–10pm; Sat–Sun, 9am–10pm.
9.点心 @ The Ming Room

▲Dim sum, RM6
点心绝对是早餐不能错过的选择之一,在早上11点吃着暖暖香香的点心绝对能让你开始美好的一天。名城酒家的点心是现做的,用了高品质的带子和虾。这里的猪肠粉,虾饺,猪肉包和水晶菠菜饺都说明了厨师的高超手艺。还有炸的非常美味的香脆芋角。

▲天堂滋味般的炸芋角
资料和照片来源:JKDrooling
The Ming Room
Third floor, Bangsar Shopping Centre, 285 Jalan Maarof, Bangsar (03 2284 8822/www.orientalrestaurants.com.my). Dim sum menu, Mon–Fri, 11am–3pm; Sat–Sun, 10am–3pm.
10.Croque monsieur @ Mezze

▲Croque monsieur, RM18
经典的火腿和奶酪三明治在Mezze有了颓废的巴黎版本,这套菜有时候被称为老套法国咖啡馆菜单。面包,火腿架上Emmental芝士,涂上béchamel调味酱,烧烤至内陷溶化和沾满牛油,切成两半后可以看见里面内部漂亮的米色和分红色层次,绝对是简单食物里的天堂。
Mezze
地址:132 Jalan Kasah, Medan Damansara, KL (03 2095 0122/www.mezze.my). Lunch menu, Fri–Sat, 12noon–5pm.
11.picy 烤蛋 @ Mr. & Ms. Café

▲picy baked eggs, RM17.90
鸡蛋,在Mr.&Mrs.Café得到完美的呈现。鸡蛋在陶瓷碗里烤到起泡,再加上迷迭香的香味,辣椒的热和酸乳酪的浓郁清凉。这是一道容易让人上瘾的食物。如果你想增强你的食欲,你可以去他的Instagram上浏览照片,小心你把电话也吃掉。
Mr. & Ms. Café
地址:B-G-3A Block B, Oasis Square, Jalan PJU 1A/7A, Ara Damansara, PJ (03 7859 6665/www.facebook.com/mr8mscafe). Tue–Fri, 10am–6pm; Sat–Sun, 9am–5pm.
资料和照片来源:谈谈新闻
2014/2/26
2014年亚洲50最佳餐厅
2014年亚洲50最佳餐厅的结果出炉了!
被视为餐饮界奥斯卡的“世界50最佳餐厅”评级,其中亚洲最佳50餐厅的名单24日晚上在新加坡揭晓,香港一共有9家食府上榜,法式餐厅Amber排名第四,是香港成绩最好的餐厅,去年被评为亚洲第一的日本东京Narisawa,今年下滑一个位置,首名位置被去年排第三的泰国曼谷Nahm取代,而去年排名第十的泰国曼谷Gaggan,今年更跃升至第三名。
排名如下
No.1 NAHM 泰国曼谷
No.2 NARISAWA 日本东京
No.3 GAGGAN 泰国曼谷
No.4 AMBER 中国香港
No.5 龙吟 日本东京
No.6 RESTAURANT ANDRE 新加坡
No.7 WAKU GHIN 新加坡
No.8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET 中国上海
No.9 龙景轩 中国香港
No.10 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA 中国香港
No.11 MR & MRS BUND 中国上海
No.12 IGGY'S 新加坡
No.13 CAPRICE 中国香港
No.14 LES AMIS 新加坡
No.15 厨魔 中国香港
No.16 ISHIKAWA 日本东京
No.17 JAAN 新加坡
No.18 L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON HONG KONG 中国香港
No.19 福临门 中国香港
No.20 JUNGSIK 韩国首尔
No.21 SRA BUA BY KIIN KIIN 泰国曼谷
No.22 QUINTESSENCE 日本东京
No.23 TIPPLING CLUB 新加坡
No.24 乐沐法式餐厅 台湾台中
No.25 L'EFFERVESCENCE 日本东京
No.26 福1015 中国上海
No.27 BUKHARA 印度新德里
No.28 BO LAN 泰国曼谷
No.29 INDIAN ACCENT 印度新德里
No.30 DUM PUKHT 印度新德里
No.31 ISSAYA SIAMESE CLUB 泰国曼谷
No.32 VARQ 印度新德里
No.33 湖滨28 中国杭州
No.34 TAKAZAWA 日本东京
No.35 SHINJI BY KANESAKA 新加坡
No.36 WASABI BY MORIMOTO 印度孟买
No.37 EAT ME 泰国曼谷
No.38 SUKIYABASHI JIRO 日本东京
No.39 ROBUCHON AU DOME 中国澳门
No.40 御宝至尊烤鸭店 新加坡
No.41 SAWADA 日本东京
No.42 HAJIME RESTAURANT 日本大阪
No.43 SUSHI SAITO 日本东京
No.44 NIHONBASHI 西里兰卡科伦坡
No.45 YARDBIRD 中国香港
No.46 厉家菜 中国上海
No.47 SARONG 印尼巴厘岛
No.48 FRANCK BISTRO 中国上海
No.49 KARAVALLI 印度班加罗尔
No.50 天空龙呤 中国香港
笔者注:马来西亚餐馆没有参加吗?还是我们要请内阁部长出来宣布这个榜没有公信力?
来源:亚洲五十最佳餐厅榜单
被视为餐饮界奥斯卡的“世界50最佳餐厅”评级,其中亚洲最佳50餐厅的名单24日晚上在新加坡揭晓,香港一共有9家食府上榜,法式餐厅Amber排名第四,是香港成绩最好的餐厅,去年被评为亚洲第一的日本东京Narisawa,今年下滑一个位置,首名位置被去年排第三的泰国曼谷Nahm取代,而去年排名第十的泰国曼谷Gaggan,今年更跃升至第三名。
排名如下
No.1 NAHM 泰国曼谷
No.2 NARISAWA 日本东京
No.3 GAGGAN 泰国曼谷
No.4 AMBER 中国香港
No.5 龙吟 日本东京
No.6 RESTAURANT ANDRE 新加坡
No.7 WAKU GHIN 新加坡
No.8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET 中国上海
No.9 龙景轩 中国香港
No.10 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA 中国香港
No.11 MR & MRS BUND 中国上海
No.12 IGGY'S 新加坡
No.13 CAPRICE 中国香港
No.14 LES AMIS 新加坡
No.15 厨魔 中国香港
No.16 ISHIKAWA 日本东京
No.17 JAAN 新加坡
No.18 L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON HONG KONG 中国香港
No.19 福临门 中国香港
No.20 JUNGSIK 韩国首尔
No.21 SRA BUA BY KIIN KIIN 泰国曼谷
No.22 QUINTESSENCE 日本东京
No.23 TIPPLING CLUB 新加坡
No.24 乐沐法式餐厅 台湾台中
No.25 L'EFFERVESCENCE 日本东京
No.26 福1015 中国上海
No.27 BUKHARA 印度新德里
No.28 BO LAN 泰国曼谷
No.29 INDIAN ACCENT 印度新德里
No.30 DUM PUKHT 印度新德里
No.31 ISSAYA SIAMESE CLUB 泰国曼谷
No.32 VARQ 印度新德里
No.33 湖滨28 中国杭州
No.34 TAKAZAWA 日本东京
No.35 SHINJI BY KANESAKA 新加坡
No.36 WASABI BY MORIMOTO 印度孟买
No.37 EAT ME 泰国曼谷
No.38 SUKIYABASHI JIRO 日本东京
No.39 ROBUCHON AU DOME 中国澳门
No.40 御宝至尊烤鸭店 新加坡
No.41 SAWADA 日本东京
No.42 HAJIME RESTAURANT 日本大阪
No.43 SUSHI SAITO 日本东京
No.44 NIHONBASHI 西里兰卡科伦坡
No.45 YARDBIRD 中国香港
No.46 厉家菜 中国上海
No.47 SARONG 印尼巴厘岛
No.48 FRANCK BISTRO 中国上海
No.49 KARAVALLI 印度班加罗尔
No.50 天空龙呤 中国香港
笔者注:马来西亚餐馆没有参加吗?还是我们要请内阁部长出来宣布这个榜没有公信力?
来源:亚洲五十最佳餐厅榜单
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